Kohe kohe lõppev oktoober märkis mu siinolemise kahte aastat.
Tiramisu tegemiseks läheb vaja:
200- 250 g Savoiardi küpsiseid
400 g mascarponet
2 dl kanget kohvi
2-3 sl brändit või mandlilikööri või Vana Tallinnat
3 munakollast
3 sl suhkrut
1 sl vanillisuhkrut
1 dl vahukoort
mõrudat kakaopulbrit
Valmista kange kohv ja lase sel jahtuda. Sega hulka brändi või liköör.
Mikserda munakollased suhkrutega heledaks vahuks. Lisa vähehaaval mascarpone, samal ajal edasi mikserdades. Vahusta koor ning sega ettevaatlikult ülejäänud kreemi hulka. Lisa kreemile lusikatäis brändit või likööri.
Kasta küpsised sekundiks kohvi sisse ning laota alusele. Kata kreemiga ning jätka nii kuni kokku on kolm kihti küpsiseid, kaetud kreemiga.
Tõsta tiramisu külma ja lase seal seista paar tundi kuni üleöö. Enne serveerimist puista peale ohtralt kakaopulbrit.
Retsepti leidsin Lia Virkuse raamatust "Lia köök"
No comments:
Post a Comment