Meie eilehommikune pannkoogi-maasika idüll. Kõik nädalavahetused ei alga siin majas sugugi nii aga mõnikord siiski juhtub, et keegi viitsib hommikul varem silma lahti teha ja natuke köögis mässata. Need hommikud on pigem haruldased aga seda erilisemana vist tunduvad.
Milline on sinu go-to pannkoogiretsept? Kas sa tead mõnda vanaemalt kuuldud nippi, kuidas teha eriti kohevaid pannkooke?
Meie teeme pannkooke nii, et ühes kausis vispeldame kokku munakollased, piima, jahu, küpsetuspulbri ning suhkru. KitchenAid vahustab samal ajal munavalged näpuotsa soolaga üsna tugevaks vahuks. Seejärel segame munavalgevahu hästi ettevaatlikult ülejäänud taina hulka ning jätame pooleks tunniks külmkappi seisma. Munavalgete eraldi vahustamine on meie salanipp. Niiviisi tulevad tõesti hästi kohevad pannukad.
Sel ajal kui üks meist pannil kooke küpsetas, käis teine aga samal ajal maasikapeenras maasikaid noppimas. Me oleme vist juba vähemalt kaks nädalat saanud peenralt maasikaid nii, et iga kahe-kolme päeva tagant on laual salatikausitäis maasikaid ja magustoidu valmistamisega ei pea erilist vaeva nägema. Maasikahooaeg on siin täies hoos.
Ps: Täna tähistatakse Prantsusmaal emadepäeva, nii et Bonne Fête maman!
Bisous
No comments:
Post a Comment